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解语花

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粉 皮 白 菜 鲢 鱼 汤  

2014-01-16 21:37:44|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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粉皮白菜鲢鱼汤 - 海阔山遥 - .  

粉皮白菜鲢鱼汤 - 海阔山遥 - .

如果让我选择鱼的吃法,我会首选鱼汤,如果让我选择做汤的鱼,我会选择鲢鱼。鲢鱼,特别是大条的鲢鱼做汤,真是肥而不腻,又鲜又嫩的!今天做鲢鱼汤,放了些粉皮,再放一小颗白菜心,我都不用吃饭,这个就当饱了!

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用料;鲢鱼1500克,粉皮100克,白菜心150克.调料;油,盐,料酒,胡椒粉,葱,姜,蒜,鸡精。

粉皮白菜鲢鱼汤 - 海阔山遥 - .

做法;1.粉皮漂净,切大片2.白菜心洗净竖着切成四瓣.3.锅里水开,放点油,把白菜心焯一下捞出。4.鲢鱼去杂质,洗净,对半切,用油煎透。5.加姜片,加满水.6.加料酒.

粉皮白菜鲢鱼汤 - 海阔山遥 - .

7.大火煮开,继续滚30分钟左右.8.放入粉皮.9.放入白菜心.10.加盐煮5分钟.11.加胡椒粉,鸡精.12.加蒜末,葱段即可.

粉皮白菜鲢鱼汤 - 海阔山遥 - .  

粉皮白菜鲢鱼汤 - 海阔山遥 - .粉皮白菜鲢鱼汤 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

1.煮汤的鱼,一定要煎一下,鱼汤才会白.2.粉皮与白菜的量不能多,否则鱼汤不浓。3.煮鱼汤要用中大火煮。不放鸡精也可以.

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